甘いものでもいかがですか?
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2011年 07月 12日
ごきげんよう。
先日のワイン旅で参加した朝市のワインセミナー、素晴らしい内容で大満足でした。 自分用メモとして書いておこうと思います。 毎月第一日曜日に開催される「かつぬま朝市」 その中央で催される名物ワインセミナーのことを直前に知り、予約していきました。 始まるまで朝市をひやかしては、つまみ食いをしたり、ヘッドスパや整体で癒されたり・・・ こんなものも買ってきました。 さて、肝心のセミナー内容はこんな感じ 講義に続いて、ワインのテイスティングとお料理とのマリアージュ <ワインリスト> 1 シャトージュン セミヨン2009 シャトージュン(株) 2 シャトージュン シャルドネ 2009 シャトージュン(株) 3 樽熟成マスカットベリーA 2008 盛田甲州ワイナリー(株) 4 甲州一升瓶 2010 麻屋葡萄酒(株) <お料理> 1 カリフラワーのピクルス 2 お刺身こんにゃく+甘味噌 3 パスタ パプリカソース 4 ドライソーセージ+ぶどうジャム 5 クラッカー+ディップ くわしくはこちらのレポートをどうぞ どれも丁寧に作られていて、とってもおいしいかったです。ワインに合いますね 手作りこんにゃくが出てくるところなんかが、本当に響きました。 寄り合いや冠婚葬祭にも湯呑みで一升瓶ワインを・・・という何とも素敵な甲州イズム。 "郷に入れば、郷に従え"、勝沼ではお馴染みの「ツッチーとタッチー」のテイスティンググラスで飲む場合と湯呑みでは味が違って感じるのが面白いです。 私たちも前夜につい盛り上がって一升瓶を空けてしまいましたが、不思議なくらい翌朝に残らず爽快! 身体に馴染む、その土地のものをいただいているからだなと思いました。 500円という嘘みたいな参加費では申し訳ないくらいの大満喫。 ワインエキスパートの篠原さん、ソムリエの大山さん、ありがとうございました。 横浜の大山さんのお店にも伺いたいです。 ・ソムリエの台所 天空 sola 土地とワインを愛する心意気、手作り感溢れる朝市の大ファンになりました。 勝沼に行かれる方はぜひ一度!おすすめです。 幸せを呼び込むお茶会お申し込み受付中 -------------------------------------------------------------- **Angel's Alchemy × Weekend table コラボレッスン** 『花と果実のティータイム』 ■7/31(日)・・・「Love ~愛の実を結ぶ」 → 残席4名です。 14:00~16:00 各回定員5名 1回:5000円(消費税込み、お茶とお菓子・お土産付き) くわしくはこちら ご参加をお待ちしております! ☆レシピブログに参加しています。よろしければ1クリック♪お願いいたします☆
by s_uzu
| 2011-07-12 00:05
| 日記
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