アボカドとベーコンの炊き込みごはん

さてさて、予告しておきました
アボカドごはんのレシピを書いておきます。


（写真は以前お店で食べたものです。
今回のレシピはオリジナルでお店の人に作り方を聞いたわけではありません。
ご了承ください。）

「アボカドとベーコンの炊き込みごはん」
＊材料 ＜5～6人分＞
米　　3合
ベーコン（ブロック） 50g
サラダ油 適宜
○A
だし汁　　500ml
酒　　大さじ2
うす口しょうゆ 大さじ1
塩　　小さじ1/2

アボカド 1個
塩 少々
黒こしょう 少々


＊作り方
１．米は洗って30分ほど水につける。
２．ベーコンはひと口大に切り、油をひいたフライパンで炒め、焼き色をつける。
３．炊飯用鍋にザルにあげて水けをきった米とA、ベーコンを加え、強火にかける。
煮立ったらごく弱火で様子を見ながら10～15分加熱する。
４．2cm角程度に切り、かるく塩をしたアボカド加え、10分ほど蒸らす。
ざっくりと全体を混ぜ合わせ、黒こしょうをひく。


＊one point
今回は和風にあっさり目に仕上がっています。
だし汁をブイヨンに変えたり、油の量はお好みで調節してください。




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